Cape d´Agde:
Cape d’ Agde er et attraktivt turistrejsemål ved Middelhavet. Mellem Agde og Cape d’ Adge ligger Mont Sint-Louo, et vulkanisk bjergudspring. Forbjerget af Cape d’ Agde, blev formet af en lavastrøm. Derved fremkom en naturlig kanalhavn, der dog så godt som aldrig bliver brugt. Fra 1970 byggede man Cape d’ Adge op fra bunden. I dag findes der 8 yachthavne med tilsammen mere end 2.000 liggepladser. Kede dig vil du bestemt ikke. Til langt ud på natten kan man se dansende mennesker og nyde herlige drinks.

Narbonne:
Tidligere hovedstaden for Gallia Narbonensis, senere bosted for den vestgotiske konge og sædet for ærkebiskoppen. I dag er Narbonne centrum for vindyrkning, og ligeledes et trafikknudepunkt. Desuden er Narbonne en særdeles levende by. Seværdighederne får hvert år besøg af mange turister. Her er nogle seværdigheder, som du ikke må gå glip af ved et besøg i Narbonne: Paladset af Archeveques med det meget interessante hof, den høje ”Donjon” med mange søjler, katedralen Saint Just med de 40 meter høje spidstårne og glasrammer fra det 15. århundrede og Basilika Saint Poul Serge, hvor man kan besøge “Cimetiére Paléochrétie” (det underjordiske kirkegård fra det 3. århundrede). I Narbonne kan man ved Robins bred besøge den overraskende boulevard. Her kan man få hele dagen til at gå.

Perpignan:
Perpignan er først efter det 17. århundrede blevet fransk. Da den 30 år lange krig om traktaten om Pyrenæerne endte, blev det selvstændige Perpignan overdraget til kongeriget Katalonien. Vandlinien mellem pyrænekæden gjaldt som grænse mellem Frankrig og Spanien. Nordkatalonien hørte kun til det franske område Langeuedoc-Roussillon. Atmosfæren er stadig spansk efter det 3. århundrede. Indbyggerne er her meget stolte af deres fortid, og derfor bliver byen selvstændigt regeret, på en måde man kun kan sammenligne med Genua og Pisa fra Italien. I næsten 70 år kunne Perpignan kalde sig hovedstaden for kongeriget Mallorca.

Mad & Drikke:
I Sydfrankrig vil du hurtigt opdage, at man bruger masser af olivenolie og hvidløg i madlavningen. Ofte bliver trøfler også tilført. Kødet bliver tilberedt med en masse forskellige krydderurter. Her følger en liste over retter, der ofte kan findes på menukortet.

Aigo Bouillido hvidløgssuppe med aromatiske krydderurter, æg og croûtons
Alicuit ragout med kyllingelår og vinger.
Amellonades mandelboller
Bougnette svinepølse
Bourride fiskeragout med krydderurter
Cabassols ret af indmad fra lam
Cabecou gedeost
Flaunes butterdej fyldt med fåreost
Fouace søde boller med englerodsaroma
Gâtis osteboller
Grisettes bolcher med honning
Nene småkage med anisfrø
Oreilettes småkager bagt i olivenolie med appelsin aroma
Pélardon gedeost
Petits patés Pézenas butterdej fyldt med hakket kød
Picoussel bløde småkager med friske krydderurter og blommer
Tielle fyldte tomater med blæksprutte indviklet i tang.

Vin:
Sydfrankrig er specielt kendt for sin vindyrkning. I firserne skete den store forandring, hvor teknikken og gæringen blev forbedret. Dette har resulteret i en langt bedre kvalitet og dertil en bedre position på verdensmarkedet. Dyrkningen af oliven og ris har måttet give plads til vindyrkningen. Her ses et lille udvalg af vine:

Rød vine: Hvid vin:
La Clape La Clape
La Méjanelle Picul-de-Pinet
Montepeyoux
Quatourze

Yderligere finder man også Vins Dous Naturels samt de søde dessertvine, som f.eks. muskattvine fra Frontignan, Miereval og Lunel i området.